本文目录一览：

• 1、餐饮的4d五常六t指的什么意思
• 2、什么是五常管理法
• 3、六T的管理方法是什么?
• 4、四星级饭店的具体评判标准是什么?
• 5、酒店仓库物品如何分类?
• 6、6T4D5常管理内容

餐饮的4d五常六t指的什么意思

“六T”管理，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮部6t管理是指在实行“五常”管理后六个天天要做到的工作例行任务。那就是，天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。整理：这个整理是指物品的区分。必需品与非必需品严格地区分开来；整顿：着重在整理后必需品的安放有序，有效标识，非必需品尽快处理掉。

所谓“4D管理”，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮部6t管理是指在管理中要实现“四个到位”，即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。 1D：整理到位 定义：判断必需与非必需的物品，将非必需物品清理掉，将必需物品的数量降低到最低程度。 目的：把“空间”腾出来，提高寻找物品的效率并防止误用。 做法： 对所在的工作场所进行全面检查。

D --- 执行到位 执行到位定义：在培训到位的基础上，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮部6t管理进行通过全员互动，用科学的监督系统将4D现场标准长久保持。 执行到位目的：实现现场的整齐划一，整洁有序，真正发挥4D现场管理的效用，使员工养成坚持的习惯。编辑本段4D现场管理优点 餐饮酒店企业4D现场管理法，是管理理念上的创新。

六常是在五常基础上多了常教育 问题八：餐饮的4d五常六t指的什么意思 “五常”“六T”对于很多人来说是一种陌生的管理法。但做过餐饮的想必一看就能明白。 “五常”“六T”管理方法是目前餐饮服务业最为受欢迎的人性化管理法，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮部6t管理也是目前大中型餐饮酒店的服务亮点。

所谓六T实务，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮部6t管理就是六个天天要做到：天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。

投入725万元，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮部6t管理在145家学校食堂率先实施 “五常法” “六T法” “4D管理法” 等学校食堂先进管理模式。学校校长陪餐率100%，在一些乡镇推行党委书记、镇长学校食堂定期陪餐制度，群众对学校食品安全的满意度达80%以上，学校食品安全形势稳定向好。五是狠抓督导检查。

什么是五常管理法 五常管理法的含义具体如下：常清理：把工作场所内必要的东西与不必要的东西明确地，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮部6t管理严格地区分开来，不要的东西坚决清理掉。常整顿：要使工作场所内所有的物品保持整齐有序的状态，并进行必要的标识，要求彻底杜绝乱堆乱放，用品混淆、该找的东西找不着等无序现象的出现。五常法管理制度是现代企业管理模式，五常即5S，包括整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE），又被称为“五常法则”。五常管理是指在企业管理中提倡的道德、行为、风格、文化和规范等五个方面的管理方法。在企业经营管理中，五常包括仁、义、礼、智、信。“五常法”就是常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。它的最大特点就是将高深的现代企业管理理论变成简单易行的行动，把繁杂的规章制度变成员工的习惯。把培训做到了每个岗位工作现场，把标准落实到每一个细节。五常法含义：五常法是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。它源自五个以“S”为首的日本字，又称5S。五常法是全面质量管理的基础。“五常法”，具体指的是常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的环境。是香港何广明教授借鉴日本“ 5S“管理法精神，结合香港实际创建的现代餐饮优质管理方法，它不仅对餐饮业，而且对各行各行也具有普适性。“五常法”的要义是：工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律。六T的管理方法是什么? 1、T管理，是在日本的5S管理、香港的5常管理法的基础上演变出来的中国式“6T管理”，又称为：卓越现场管理法。“6T”就是“6天”的意思，“T”是“天”的拼音“Tian”的缩写，“6T管理”就是“6天管理”。2、“五常”“六T”管理方法“五常”“六T”管理方法是目前餐饮服务业最为受欢迎的人性化管理法。学校食堂管理应力行此管理方法。“五常”即为：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。“六T”管理，是指在实行“五常”管理后六个天天要做到的工作例行任务。3、六T的管理方法如下：天天处理。也就是需要区别工作现场中，必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西。天天整合。将必要的东西加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。天天打扫。4、“6T”就是“6天”的意思，“T”是“天”的拼音“Tian”的缩写。“6T管理”就是“6天管理”，具体管理些什么呢？那就是：天天处理 定义：区别工作现场中，必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西（要有丢的勇气，不要这也舍不得，那也舍不得，最后什么都堆在一起，非常乱）。四星级饭店的具体评判标准是什么? 四星级酒店的标准包括以下几个方面： 设施要求：酒店应配备中央空调（除非是别墅式度假饭店）；拥有背景音乐系统；提供18小时的外币兑换服务。 客房数量：酒店至少要有40间可供出租的客房。 客房面积：客房面积（不含卫生间）需达到70%不小于20平方米。有布局合理、装饰豪华、格调高雅的西餐厅，配有专门的西餐厨房；4）有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有专门的厨房；5）有饼屋；6）有风味餐厅；7）有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房；8）有至少10个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）；9）有24小时营业的餐厅。四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。五星饭店。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。服务人员有专门的更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。酒店仓库物品如何分类? 常见的物品放置：酒店用品和客房设备、餐饮用具和设备、清洁用品和设备、办公用品和文件、前台和接待用品、维修和保养工具、客房设备和家具备件、装修材料和备件、装饰品和展示物品。酒店用品和客房设备：例如床上用品、毛巾、浴袍、拖鞋、洗漱用品等。酒店物料分类是一个系统工作，首先明确哪些物料应存放在什么类型的仓库，有冷冻库房、保鲜库房、日常调料库房，存放在不同库房里的物料分类还有区别。建议：在库房里，先有存放的器皿、货柜，按库房现有的空间把以上物品摆放好，然后按物料的使用频率、先进先出、后进后出等分类摆放。酒店仓库盘存借方是收到的物品，贷方是发出的物品。6T4D5常管理内容 1、维持4D意识。坚持上班4D一分钟，下班前4D五分钟，时刻不忘4D。 制定共同遵守的有关规则、规定，持之以恒。 加强4D现场管理：每季度第一周为“4D加强周”，纳入质量检查程序。 4D管理一旦在餐饮企业中得到推广和坚持，将产生以下五大效果：提高效率、减低成本、工作的自觉性、提升环境的整洁度、提高员工素质。2、“六T”管理，是指在实行“五常”管理后六个天天要做到的工作例行任务。那就是，天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。整理：这个整理是指物品的区分。必需品与非必需品严格地区分开来；整顿：着重在整理后必需品的安放有序，有效标识，非必需品尽快处理掉。3、维持4D意识。坚持上班4D一分钟，下班前4D五分钟，时刻不忘4D。制定共同尊守的有关规则、规定，持之以恒：坚持每天应用4D，使4D成为日常工作的一部分。加强4D现场管理：每季度第一周为“4D加强周”，纳入质量检查的内容。4、丢掉 （don’t do it）把与目标无关、打酱油的丢掉不管；拖一拖 （Delay it ）：把偏离目标的次要工作、信息资料不完全的工作等暂挂一边；委派出去（Delegate it）学会授权，将能委派出去的事尽量派给他人干；自己做（DO it now）不要犹豫马上去做。