本文目录一览：

• 1、餐饮职业经理人怎么考,怎么报名
• 2、餐饮人力资源顾客是谁
• 3、金陵旅馆管理干部学院的科研成果
• 4、怎么学习餐饮方面的知识?
• 5、餐饮都有什么部门分类

餐饮职业经理人怎么考,怎么报名

餐饮职业经理人证书的报考条件主要包括年龄和工龄要求、学历和从业经历、专业成果、现场评审成绩等。餐饮职业经理人是专业从事餐饮管理的人员，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良他们不仅负责日常餐厅的运营管理，还包括财务管理、人力资源管理、质量管理、品牌管理等多方面的工作。

考试的具体时间及细则，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良各省考办、报名点也会及时向考生公布。取得《餐饮管理与实务》、《餐饮市场营销》、《现代厨房生产管理》、《食品卫生与安全》四门课程考试合格证书，即可获得由中国烹饪协会和全国考办联合颁发的中国餐饮业中级职业经理人资格证书。

餐饮职业经理人的资格认证有着明确的分级标准。首先，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良对于初级资格，申请者需具备五年以上的行业工作经验，且需持有大专学历，且至少一年的管理岗位经验。这些经验需在酒店、宾馆、度假村或娱乐业的执行层担任主管，或者是在酒店管理专业领域内担任在职人员。晋升至中级阶段，要求更加严格。

哪里报名？报考餐饮职业经理人学员需准备一下材料：本人电子相片；本人正反两面；本人学历证；填写培训报名表1份；准备好以上资料传给报名单位相关餐饮职业经理人招生老师；同时缴纳相关报名费用。拓展信息 餐饮职业经理人管理一天的工作流程分为：在用餐之前。

餐饮业职业经理人报名简章报名方式：全国学员如需了报名时间、网上报名流程、考试方式等，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良可以到我们：善恩教育官网 进行查询了解与报名，为全国学员提供便捷报考通道，希望能帮到你。职业等级：餐饮职业经理人划分三个等级：初级、中级、高级。

餐饮人力资源顾客是谁

团队成员主要由餐饮经营专家、餐饮管理专家、餐饮人力资源专家、餐饮厨政专家、餐饮服务专家、餐饮财务专家等构成。餐饮管理团队是酒楼或酒店餐饮部的灵魂，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良涵盖了酒店餐饮部的中、高层管理者。他们在酒店餐饮部中既是领导者、决策者，又是执行者、督导者。

内部顾客就是直接服务客人的一线员工，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良作为管理层及二线部门是为内部顾客（一线员工）服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。 6 .要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。

营销部 营销部是餐饮公司的重要组成部分，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良负责制定和执行市场营销策略。这个部门的员工会策划各种促销活动，管理社交媒体平台，增加公司的知名度和曝光率，从而吸引更多的顾客。他们还会进行市场调研，了解顾客需求和竞争态势，帮助公司做出正确的市场决策。

协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良工作程序。合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

从管理角度看，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良餐饮企业的人力资源管理与整个餐饮企业的管理联系更为密切，整个餐饮企业的各个部门可以看成是人力资源管理部门的顾客，而餐饮企业人力资源管理更加关注与利润有关的竞争力、盈利能力、生存和员工灵活性等。

金陵旅馆管理干部学院的科研成果

1、金陵旅馆管理干部学院秉持学历教育与行业培训并举的理念，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良至今已为全国饭店行业的中高级管理人员培养了超过6万人，其中通过中国国家旅游局认证的岗位职务培训人数历年在全国高校中独占鳌头，其学员广泛分布在全国各地（澳门除外）。

2、他的学术成果丰硕，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良已出版多部专著，包括《饭店法律实务》（国内首部饭店法学专著）、《饭店安全管理》（首部该学科专著）等，部分还被选为全国旅游院校的教材。他的论文已在《中国旅游报》、《中国旅游饭店》等知名报刊发表。杨青，1955年5月出生，拥有旅游管理与旅游规划专业研究生学历。

3、南京金陵旅馆管理干部学院秉持教育与行业培训并重的理念，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良致力于全国饭店行业高级管理人员的培养。至今，已成功培训超过6万人，其中包括由中国国家旅游局认证的岗位职务培训，这一数字常年位居全国高校之首。学院的学员分布广泛，覆盖全国各地（澳门除外）的饭店行业，展现出强大的行业影响力。

4、在2004年，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良由江苏省教育厅授权，南京金陵旅馆管理干部学院成为江苏省旅游职业教育课程改革的先锋，开启了新一轮的全省旅游教育改革之旅。经过两年多的辛勤工作，学院成功打造了酒店管理、烹饪工艺、餐饮管理等专业和课程，这些精品特色专业获得了江苏省教育厅的高度赞誉。

5、江苏省旅游人才建设奖”。在江苏省教育厅的指导下，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良2004年，学院更是不负众望，被任命为江苏省旅游职业教育课程改革的组长单位，引领全省开展新一轮的职业教育改革。经过两年多的辛勤耕耘，学院成功打造了酒店管理、烹饪工艺、餐饮管理等多个精品特色专业和课程，其成果得到了江苏省教育厅的高度评价。

怎么学习餐饮方面的知识?

1、文化方面上：刚开始学厨师先要了解基本的营养知识，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良卫生学知识。一个厨师，只有了解基本的营养知识与卫生学知识，什么食材跟什么食材不能搭配，什么做法是不卫生的，才能做出美味健康的佳肴。了解基本食材调料等，了解其加工制作的要求和独有特点等。

2、仪容仪表：培训员工的仪容仪表规范，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良包括衣着、发型、面部表情等，使员工看起来整洁、专业。服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。菜品知识：培训员工对餐厅菜品的了解，包括菜品特点、价格、口味、食材等方面，以便员工能够更好地为客人提供服务。

3、如果你真的励志想做餐饮，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良那先要有所准备，每个行业都不易，餐饮体现在承受负荷，以及身体上的劳累，轮班休息以及独特的作息时间。有以上心理准备后，非常建议你每天学习一段时间英语，这是任何行业想做到管理层必备的能力如果比较好学，可以增加一些管理方面的理论知识累计。

餐饮都有什么部门分类

1、餐饮公司的规模在两家连锁店左右的，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良需要的是运营部门（连锁店）、财务部、采购部、品质部以及综合部。

2、根据餐饮公司规模的大小，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良部门大体上可分为以下几类。

3、有以下部门：总经理办公室、财务部、餐厅部、膳食部、采购部、工程部、营销部。

4、财务部：管理公司的财务收支、工商税务等财务事宜。膳食部：确保食品的安全与卫生，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良负责厨师的培训，新菜品的开发，成本控制以及提升餐饮质量。采购部：根据公司需求制定原材料采购策略，并确保及时供应厨房所需物资。工程部：维护公司的电力、电梯、空调和厨房制冷系统等基础设施。

5、餐饮部分为中餐，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理马开良西餐，宴会和特色餐厅，饼房，管事部及各厨房。销售部分为市场部或公关部或传讯部，美工和销售部。有的酒店销售部也管预定部。财务部分为总账，成本控制，收银运作部，电脑房，采购部等。人事部分为人事招聘劳资和培训，员工餐厅和宿舍管理等。